健脾、祛湿鲫鱼淮山汤

主料

• 鲫鱼 (250g)

辅料

• 芡实 (15g)
• 薏米 (15g)
• 淮山 (200g)
• 姜 (几片g)

厨具 砂锅 分类 咸鲜炖数小时简略难度

• 芡实、薏米洗清洁后用水浸泡半小时
• 鲫鱼洗净后放料酒、姜片腌制几分钟
• 淮山削皮后切长段
• 锅内放油把鲫鱼煎成两面焦黄备用
• 把跑着水的芡实和薏米用砂锅烧开
• 水开后把鲫鱼放进往
• 盖上盖子小火煮一个小时后放进淮山
• 持续小火再煲半小时就行了，最后放盐调味就可以享用了