清蒸葱喷鼻鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (一条)

辅料

• 姜 (一块)
• 蒜 (两个)
• 小葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 葱喷鼻蒸半小时简略难度

• 鲫鱼往鳞往鳃往内脏，打理清洁（超市城市做），用水将鱼的血水冲刷。
• 将鱼肚子上划3刀摆布，给鱼的全身抹上盐（2小勺摆布，适量就好，由于后面还要淋上酱油！所以别放太多盐！）
• 倒适量料酒腌制往腥（10分钟摆布）。
• 姜切姜丝、葱白切段、半个蒜切片放在鱼的各个部位腌制；剩下的葱蒜切粒备用。
• 炒锅里烧热水，放蒸格（可以用蒸锅），将鱼放进锅里中小火蒸10分钟摆布，假如盘里有血水，应当先将血水倒失落。
• 蒸鱼的时辰放个小勺子，鱼蒸的更透、更快。
• 蒸好的鱼端出，淋上蒸鱼酱油（通俗生抽酱油也可以）。
• 炒锅里倒少许协调油，油热，倒进葱粒、蒜粒，炒喷鼻。
• 倒进蒸好的鱼上面，即可。