砂锅鲫鱼煲

主料

• 鲫鱼 (适量)

辅料

• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜炖一小时简略难度

• 鲫鱼处置清洁，姜蒜切片。
• 热锅冷油下姜蒜片爆喷鼻。
• 下鲫鱼中火两面稍煎。
• 调进适量料酒和生抽。
• 参加一盘水下锅煮开。
• 改进砂锅小火炖一小时，调进少量盐即可。

小窍门：

要使鱼汤浓白，鱼必需要在锅里煎一会，炖的时光越长，味越浓。