清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (一公约500克)
• 无花果 (25克)
• 猪骨 (250克)

辅料

• 玉竹 (20克)
• 生姜 (三片)
• 陈皮 (一小片)

厨具 无 分类 原味煲数小时通俗难度

• 资料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一公约500克摆布，猪骨250克。
• 玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗清洁。
• 锅里加2500毫升水，放进猪骨，玉竹，陈皮，姜片一路年夜火煲。
• 另起一热油锅，放往鲫鱼煎至2面金黄色。
• 煎好的鲫鱼参加已经烧开的汤锅，持续年夜火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
• 打往漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。
• 煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦。
• 鱼汤很鲜，养阴润肺，止咳嗽。滋养气血、

小窍门：

煲汤放点猪肉 汤会比拟甜 而且更温润些。