包瓜肉糜嵌鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 瘦猪肉 (50克)
• 包瓜 (15克)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 辣椒 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜煮廿分钟通俗难度

• 预备；鲫鱼往鳞往鳃往肚，洗净，猪肉洗净剁碎，包瓜往籽，洗净剁碎。
• 把肉糜，包瓜，用盐，料酒，鸡精，姜末，葱花，淀粉搅拌平均。
• 塞进鲫鱼肚里。
• 鲫鱼两面拍上淀粉，放进锅里煎成金黄。
• 放料酒往腥，加适量净水，加糖，姜，蒜，辣椒。
• 加老抽，醋，年夜火煮开，中火煮12分钟.
• 加盐，中火煮2分钟。
• 加鸡精，胡椒粉，葱段。
• 包瓜肉馅嵌鲫鱼好了。

小窍门：

1.由于放了肉馅，所以煮的时光稍微长些。2.假如担忧糊锅底，可以在鱼下面放一把葱段。