冬季没事--鲫鱼荠菜馄饨

主料

• 馄饨皮 (适量)
• 鲫鱼 (适量)

辅料

• 荠菜 (适量)
• 猪肉 (适量)
• 老姜 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 春季菜谱主食咸鲜煮数小时通俗难度

• 锅里烧水，水开后关火放进荠菜烫一下捞出。
• 晾凉后捏干水份。
• 切碎备用。
• 猪肉肥瘦参半，加老姜剁碎。
• 肉馅搅拌好后放进切碎的荠菜。
• 放进少量橄榄油搅拌平均。馅料拌好备用。
• 鲫鱼清洗清洁。
• 放进两碗水后，放进喷鼻葱的葱白和老姜还有白酒。开中火熬半小时。
• 熬好的鲫鱼汤加盐备用
• 包好的馄饨。
• 锅里烧水，将馄饨煮熟。
• 捞出的馄饨浇上鱼汤，参加喷鼻葱花即可。

小窍门：

温馨提醒1：荠菜不要烫的太逝世，水开后顿时关火。2：鲫鱼汤不要放过多的佐料，以免影响汤的美味。