鲫鱼山药粉丝煲

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 山药 (1段)

辅料

• 粉丝 (1把)
• 生姜 (2片)
• 枸杞子 (10粒)

厨具 砂锅、炒锅 分类 常见菜式冬季菜谱汤羹平淡烧三刻钟通俗难度

• 预备好食材。
• 山药往皮、洗净、切圆片。
• 切好的山药放进水中浸泡。
• 锅中油热，下鱼，两面稍煎一会，参加冷水，年夜火煮开，小火煮20分钟。放进姜片，再煮5分钟。
• 下进山药，加盐调好味，再煮10分钟。
• 放进粉丝，煮2分钟。
• 放进枸杞子，煮开即可。

小窍门：

1、山药往皮要警惕，别把粘液弄到皮肤上，会发痒的。2、切好的山药放进水中，以免氧化变黑。