鲫鱼豆腐汤

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 豆腐 (1盒)

辅料

• 料酒 (适量)
• 姜 (适量)
• 橄榄油 (适量)
• 盐 (适量)
• 葱花 (适量)

厨具 煮锅 分类 常见菜式家常菜热菜哺乳期平淡煮三刻钟通俗难度

• 鲫鱼剖洗清洁。
• 放上姜片，倒上料酒，略腌。
• 坐锅热油，用橄榄油比拟好，油不浮在外头。
• 下鱼略煎，我们家吃的平淡，所以只是稍稍煎了下，爱好喷鼻一点的可以煎老点。
• 参加冷水，盖锅盖煮一会儿。
• 水稍开后，开盖撇往浮沫。
• 盖盖滚上一会儿。
• 豆腐一盒。
• 豆腐切小块，下豆腐。
• 转中小火，熬煮至汤浓。
• 下调味料，关火起锅。
• 撒上的是自家种的喷鼻葱。