鲫鱼炖粉条

主料

• 鲫鱼 (300克)

辅料

• 干粉条 (50克)

厨具 炒锅 分类 热菜中辣烧三刻钟简略难度

• 鲫鱼宰杀往内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
• 盛出炸好的鲫鱼，放进切好的辣椒段、生姜，花椒炒喷鼻。
• 倒进酱油。
• 倒进净水，水可以多点，由于粉条比拟吃水，倒进少许料酒、参加精盐。
• 放进洗好的粉条，年夜火煮开。
• 开锅后放进炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
• 烹进少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上喷鼻菜。

小窍门：

1、此菜：鲫鱼肉质鲜美，汤汁浓重喷鼻辣，粉条滑爽2、鲫鱼小刺较多，吃鱼时要警惕