酸辣番茄焖鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 蕃茄 (3个)
• 黄芽菜 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜头 (适量)
• 花生油 (适量)

辅料

• 韩式辣椒酱 (适量)
• 盐 (适量)
• 糖 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 鸡粉 (适量)
• 酒 (适量)

厨具 不粘锅 分类 常见菜式热菜酸辣焖廿分钟通俗难度

• 备鲫鱼等资料
• 鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用
• 原锅再下点油，爆喷鼻姜、葱、蒜头
• 下蕃茄块稍炒一下
• 后下韩式辣椒酱，参加适量的水，约1.5碗
• 煮沸后下鲫鱼与黄芽菜
• 加盖小火焖煮
• 待鲫鱼焖透后下其他调味料煮平均
• 下喷鼻菜，即可关火上碟