喷鼻煎鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (适量)

辅料

• 青椒 (适量)
• 年夜葱 (适量)
• 红椒 (适量)
• 芹菜 (适量)
• 年夜蒜 (适量)
• 生姜 (适量)

厨具 不粘锅 分类 常见菜式家常菜热菜夏日菜谱中辣煎半小时通俗难度

• 鲫鱼洗净备用
• 配料预备
• 鲫鱼加年夜葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟
• 调一碗料汁（年夜葱末 年夜蒜末 老抽 生抽 生粉 白胡椒 白糖 净水）拌匀备用
• 锅内放油，下进鲫鱼，煎至两面焦黄
• 放进姜丝跟年夜葱，爆喷鼻
• 倒进调好的料汁，煮到汤汁比拟稠即可出锅
• 锅洗净，放油，参加芹菜、青椒、红椒爆喷鼻
• 连同油及爆喷鼻的青椒、红椒、芹菜，淋进鲫鱼上，即可

小窍门：

1 鲫鱼要把鱼肚里的黑膜洗净2 煎鱼时不克不及心急省得鱼碎 3腌制鱼的时辰放了盐 料汁里有加生抽 老抽所以不须要再放盐了 吃的咸可稍放4吃的时辰必定不要快 刺良多