喷鼻酥鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (2条（500克摆布）)

辅料

厨具 无 分类 酸甜煎廿分钟通俗难度

• 将鱼整理清洁，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟进味，掏出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
• 炒锅坐旺火上，倒进植物油，烧至7成热将鱼放进油锅中。
• 炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
• 原锅往油，放进醋、糖，中火将糖烧化。
• 放进适量葱姜末。
• 把炸好的鱼放进锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1年夜勺熟油盛进盘中，最后撒上五喷鼻粉即可。