红烧鲫鱼豆腐

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 青椒 (适量)
• 葱 (5克)
• 生抽 (2汤匙)
• 料酒 (1茶匙)
• 白糖 (半茶匙)
• 食用油 (适量)

辅料

• 豆腐 (200克)
• 姜 (5克)
• 蒜 (5克)
• 老抽 (2汤匙)
• 陈醋 (1茶匙)
• 精盐 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜家常菜咸鲜烧廿分钟通俗难度

• 食材。
• 豆腐切小块。
• 鲫鱼处置清洁，在两面抹上少许食盐。
• 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗依据小我爱好调好酱汁。
• 锅里烧热，再参加油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不克不及过早翻动。
• 稍煎一会，动一下锅，感到鱼和锅是分别感到再翻面。
• 同样，动一下锅，感到鱼和锅没有粘一路即可煎好。参加姜葱蒜炒喷鼻。
• 参加豆腐。
• 参加净水待烧开。
• 参加调好的酱汁。
• 年夜火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。
• 参加青椒丝，收汁。即可出锅。
• 装碗即可。

小窍门：

1、约鱼抹盐腌一会，更好煎制，可往腥味也美。2、青椒和豆腐可随便。3、酱料依据小我爱好而添加。可加些豆瓣酱更甘旨