- 鲫鱼 (1条)
- 红辣椒 (1个)
- 生姜 (5克)
- 料酒 (1勺)
- 糖 (1勺)
- 豆瓣酱 (1勺)
- 生抽 (1勺)
- 干红辣椒丝 (5克)
- 青辣椒 (1个)
- 油 (3勺)
- 年夜蒜 (5瓣)
- 胡椒粉 (1勺)
- 红剁椒 (1勺)
- 黄豆酱 (1勺)
- 盐 (1勺)
- 葱花 (2克)
-
鲫鱼往鳃和内脏用活动是水清洗清洁沥干水分备用。 - 鲫鱼划花刀轻易进味，实在不划也可以。从鲫鱼脊背开端划上花刀；并平均的抹上少许盐腌制一会儿。
- 锅中倒进3勺油。
- 鲫鱼放进到油锅中煎炸。
- 鲫鱼放到油锅煎炸后不要总是翻动，煎炸鲫鱼时假如油不是良多，可以把锅倾斜让鲫鱼滑到锅边。
- 让鲫鱼都泡在油里。完整煎好一面然后再煎另一面。
- 参加一勺料酒避失落腥味。
- 烹进一勺生抽。生抽比拟咸不要放太多，上色就行。
- 一勺豆瓣酱。
- 一勺黄豆酱。
- 随后把红色剁椒放进到已经有酱料的鲫鱼里。
- 参加1勺盐，灌水沉没鱼身的一半，再撒上蒜瓣，残剩姜丝以及一勺糖加盖烧。烧5分钟摆布翻一下鱼身，持续烧2分钟。水煮到汤汁收拢时；撒上葱花焖一下就可以出锅了。
- 【酱烧鲫鱼】是一道口胃极其重的红烧菜，辣咸鲜甜以及酱喷鼻浓烈，假如日常平凡口胃平淡的在放进作料时恰当减量。还不赶紧试一试，有题目尽管提哦！留在评论里就行，我看到了就会答复地~~~
小窍门：
【卖萌的柠檬7】温馨提醒：脾胃功效欠好的人群慎食过辣的食材。【卖萌的柠檬7】温馨提醒：鲫鱼放进油锅煎炸后不要总是翻动。【卖萌的柠檬7】温馨提醒：煎好一面再煎另一面。【卖萌的柠檬7】温馨提醒：并平均的抹上少许盐腌制一会儿。
