喷鼻辣豆豉鱼

主料

• 鲫鱼 (2个)
• 油豆豉 (3匙)

辅料

• 年夜葱 (2匙)
• 朝天椒
• 姜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 豆瓣酱
• 食用油
• 淀粉
• 小葱

厨具 平底锅 分类 热菜请客菜家常菜开胃菜微辣炸三刻钟简略难度

• 鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。
• 配料切好
• 油豆豉。也可以买老干妈的来取代。
• 腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。
• 锅中放油。烧热，下鱼煎。
• 煎至两面金黄后捞出。
• 留些许油在锅中。下姜片炒喷鼻。
• 放进豆瓣酱一小勺，炒散后参加朝天椒和年夜葱。
• 最后倒进油豆豉，盐。鸡精。
• 把炒好的酱淋在鱼上面。
• 开吃！(^_^)/