鲫鱼炖汤圆

主料

• 鲫鱼 (340克)
• 糯米粉 (200克)

辅料

• 生姜 (适量)
• 枸杞子 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜平淡炖半小时通俗难度

• 预备好鲫鱼、生姜、喷鼻葱、枸杞子。
• 鲫鱼整理清洁备用；生姜洗净切片、喷鼻葱撕成丝备用。
• 糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
• 锅中油热，爆喷鼻姜片。
• 姜片拨一边，放进鲫鱼。
• 煎至两面微黄。
• 注进适量冷水，年夜火煮开，小火炖至汤汁浓白。
• 糯米粉团做好成汤圆生胚。
• 汤圆下进鲫鱼汤中。
• 参加适量盐。
• 参加枸杞子。
• 炖好的鲫鱼汤圆调好味盛进碗中。

小窍门：

1、伤风发烧时代不宜多吃鲫鱼。2、鲫鱼不宜和年夜蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。3、吃鱼前后忌品茗。