简略水煮鱼

主料

• 鲤鱼 (1kg)

辅料

• 葱姜蒜花椒 (少许)

厨具 炒锅 分类 中辣炖三刻钟简略难度

• 将鲤鱼除往腮和内脏洗净，头手下刀切到鱼骨，从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉
• 同样的方式片另一侧鱼肉，
• 将鱼肉切成2-3毫米的鱼片
• 将鱼片与水煮鱼猜中的腌渍鱼肉料拌匀等候20分钟
• 预备白菜心300G，切成小块，在锅中止生后盛进容器内。
• 将700g水烧开，参加炖鱼调料，放进腌渍好的鱼片，炖至5分钟后盛出放在预备好的白菜心上。再在上面撒上花椒和葱姜蒜辣椒面。将少许油烧开，浇在葱姜蒜和辣椒面上。完成。