蒸茶叶鱼

主料

• 草鱼 (200g)
• 味精 (0.2g)
• 辣椒 (1根)
• 茶叶（最好用绿茶 (10g)

辅料

• 盐 (10g)
• 葱 (3根)
• 蒜头 (3粒)

厨具 炒锅 分类 微辣蒸廿分钟简略难度

• 鱼块洗净然后撒盐腌10分钟
• 茶叶用开水泡2-5分钟
• 葱 蒜 辣椒清洗好
• 茶叶捞出来 把茶叶放在鱼块上
• 上锅蒸咯 先开年夜火 大要8-10分钟后转小火 蒸
• 把蒜捣碎 把 葱切条 辣椒切丝
• 15分钟后起锅 端出来 后把锅洗净 开仗把锅烧干后到上油 然后把油加热到 油起小泡后
• 把切好的葱 蒜和辣椒 放在鱼块上 把滚了的油淋上往 喷鼻气扑鼻

小窍门：

茶叶可以往除 鱼的腥味