- 草鱼 (1条)
- 粉条 (100克)
- 豆腐 (200克)
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 年夜料 (适量)
- 蒜 (适量)
- 盐 (2小勺)
- 醋 (一勺)
- 白糖 (一年夜勺)
- 料酒 (适量)
- 酱油 (适量)
- 花椒 (适量)
-
把鱼刮鳞往内脏，清洗清洁，用刀剁成年夜块，鱼腹和鱼身也平均的抹点盐 - 预备一个碗，加醋1勺半，酱油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口胃适量削减），盐少许，搅拌一下放碗里备用
- 锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进往，煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进往
- 再把葱、姜、蒜、花椒、年夜料放进。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时辰万万分袂开，都是调料没有水，会糊锅
- 2分钟后加水至没过鱼身，年夜火烧开，再改成小火炖，然后下进豆腐，出锅前放粉条炖熟即可
小窍门：
吃的时辰要细嚼慢咽哦~
