- 草鱼 (适量)
- 土豆 (适量)
- 豆皮 (适量)
- 喷鼻菇 (适量)
- 年夜葱 (适量)
- 老姜 (适量)
- 年夜蒜 (适量)
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草鱼切年夜块，用面粉腌制 - 锅里倒油，煎到两面金黄
- 将炸好的鱼捞出备用，锅里剩下适量的油，放进葱姜蒜，郫县豆瓣，八角，喷鼻叶爆喷鼻
- 爆喷鼻之后加水，烧开之后放适量的盐，糖，老抽，生抽，并放进之前煎好的鱼
- 年夜火炖15分钟摆布，放进喷鼻菇和豆皮
- 持续炖15分钟摆布，关火，放进味精，喷鼻菜，出锅
小窍门：
鱼最好切年夜块一点，如许不会太烂
