水煮鱼片（净水鱼）

主料

• 草鱼 (一条)
• 葱 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 辣椒段 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 鸡汁 (适量)
• 花椒，麻椒 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 中辣煮半小时通俗难度

• 草鱼一条。
• 把草鱼片成片，鱼骨头切成段
• 把片好的鱼片和鱼骨头放盐，鸡精，料酒，鸡汁，胡椒粉拌匀。
• 拌匀好的鱼片腌制半个小时以上。（时光长点鱼片腌制的有味道）。
• 锅里放水加一点红汤，先把鱼头和鱼骨头煮一下。
• 鱼骨头先捞出饭盆里。
• 鱼头持续放在锅里煮，把腌制好的鱼片一片一片放锅里，煮一下捞出。
• 捞出的鱼头和骨头先放鄙人面，鱼片放在上面，放在鱼汤在里面，上面放一点葱花，花椒，麻椒，辣椒。
• 锅烧干，倒油烧开。
• 烧开的油，浇在鱼上就好了。
• 浇完油的鱼上面撒葱花。
• 好吃又都雅的水煮鱼片就好了。味道很是的正宗。

小窍门：

爱好辣的伴侣可以依据本身辣的水平放辣椒，不爱好的可以少放点。