- 草鱼 (1条)
- 豆腐干 (6块)
- 蘑菇 (10个)
- 洋葱 (1个)
- 葱蒜姜 (适量)
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将草鱼洗净对开 - 用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时
- 放进展踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放进预热230度的烤箱高低火烤20分钟
- 将蘑菇、豆干、洋葱切好
- 锅里热油，放进姜葱白年夜蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆喷鼻，参加豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后参加蘑菇翻炒半晌关火
- 把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放进烤箱烤5分钟
- 锅里起油烧热放进适量干辣椒和花椒
- 趁热浇在烤好的鱼身上
- 在上面洒一些喷鼻菜末即可
