蘑菇汤草鱼片

主料

• 草鱼 (适量)
• 小蘑菇 (适量)

辅料

• 紫菜 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 蛋清 (适量)
• 生粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜原味炒廿分钟简略难度

• 草鱼切片。
• 用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。
• 用微开的水，煮5分钟。
• 再年夜火烧开。
• 鱼片捞出。
• 把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。
• 下紫菜加盐，成紫菜鱼汤。
• 在鱼片上浇豉油，爱好吃辣的可以再浇点辣椒油。