喷鼻煎草鱼

主料

• 草鱼 (1条)
• 玉米淀粉 (2勺)

辅料

• 酱油 (适量)

厨具 平底锅 分类 常见菜式家常菜鱼喷鼻煎廿分钟通俗难度

• 鲜活草鱼宰杀清洁，沥干水分，切小块（取肉，鱼头和中心的年夜骨煲汤），放一小勺盐腌制一个钟头摆布。
• 每块鱼都扑上少许玉米淀粉。
• 平底锅参加适量食用油，年夜火加热，码进鱼块，中火煎至微焦。
• 翻面，同样煎至微焦。
• 再次翻面，煎至金黄色。
• 侧面也煎至金黄色。
• 淋进酱油，转小火。
• 将鱼块警惕翻动，让每块鱼都平均的裹上酱油。
• 关火即可出锅。
• 超等下饭。

小窍门：

如许烹调出来的鱼基础没有腥味，所以我连生姜都没有放。喜辣的伴侣可以在淋进酱油时参加辣椒面。