- 猪肉 (200克)
- 草鱼 (一条)
- 黑木耳 (35g)
- 盐 (3g)
- 胡椒粉 (3g)
- 小葱 (1根)
- 喷鼻菜 (1颗)
- 淀粉 (5g)
- 喷鼻油 (5ml)
- 姜 (1块)
- 年夜葱 (1根)
-
猪肉和鱼肉 - 把草鱼往骨，取肉
- 取下的鱼肉（最好往皮，我偷懒了没往）
- 鱼肉剁碎后加姜末一路剁泥
- 猪肉也剁泥
- 两种肉混杂，加盐，白胡椒粉搅匀
- 加小葱末，喷鼻菜末，分次参加淀粉，水往一个标的目的打扰
- 打扰至上劲
- 黑木耳加净水泡发，洗净
- 锅中加净水、姜片、年夜葱段煮开，放进木耳
- 水再次沸腾后用勺挖丸子进锅（小火）
- 全体丸子挖进锅后放一些盐开年夜火煮，淋进喷鼻油
- 煮熟后关火，放进喷鼻菜段即可
- 制品
小窍门：
鱼可选用年夜一些的鱼，便利取刺掏出的鱼肉最好往皮肉泥分次参加淀粉，水往一个标的目的打扰至上劲制品才会更Q更弹
