喷鼻辣烤鱼-烤箱版

主料

• 草鱼 (适量)
• 西兰花 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 土豆 (适量)
• 喷鼻菇 (适量)
• 木耳 (适量)
• 藕 (适量)
• 花生米 (适量)

辅料

• 辣椒油 (适量)
• 郫县豆瓣酱 (适量)
• 老干妈 (适量)
• 葱姜蒜 (适量)

厨具 电烤箱 分类 请客菜热菜微辣烤一小时通俗难度

• 草鱼两斤半摆布，不消太年夜的，会不轻易烤熟，鱼处置清洁之后从中心对半切开，鱼背上片花刀
• 然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时摆布
• 烤盘上展好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度高低火，烤30分钟
• 这时辰预备配菜，随小我爱好，洋葱、土豆、西兰花、藕、喷鼻菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
• 锅里倒油，把配菜和调料一路翻炒平均，炒至大要五六成熟
• 然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再持续烤十分钟，如许配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，加倍进味
• 烤鱼出炉后，撒上喷鼻菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
• 把菜拨到一边往，鱼皮都有些焦焦的了，味道超等赞！