- 年夜葱 (适量)
- 姜片 (适量)
- 年夜蒜瓣 (适量)
- 干辣椒圈 (适量)
- 小米椒 (适量)
- 红汤暖锅底料 (一袋)
- 豆瓣酱 (适量)
- 麻椒 (适量)
- 花椒 (适量)
- 鲜羊肉 (适量)
- 鲜牛肉 (适量)
- 西兰花 (适量)
- 喷鼻菇 (适量)
- 暖锅丸子 (适量)
- 平菇 (适量)
- 手擀粉 (适量)
- 水晶粉 (适量)
- 草鱼 (半条)
- 各类蔬菜 (适量)
- 豆腐皮 (适量)
- 面筋 (适量)
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起首我们来预备锅底....预备好资料... - 麻椒先用干锅焙一下..焙得脆脆的...
- 然后放到日常平凡捣蒜用的这个里面捣碎备用(,谅解我真不知道这个叫什么名字..大师看图就清楚了.)
- 锅里放大批的油,放进花椒用小锅慢慢的煸出喷鼻味...
- 然后放进几年夜把的干辣椒圈....也同样用小火煸...
- 煸好的花椒和辣椒圈,用漏勺盛成备用...
- 将葱姜蒜切发....
- 迁就锅里的油.感到少的话可以再加点...放进三分之一的切发的葱姜蒜...年夜火煸出得味....
- 然后参加两年夜勺的豆瓣酱....炒出红油....
- 参加开水..(当然假如你有高汤或是骨头汤的话更好,因为时光关系,我来不及熬骨头汤了所以就用了开水)
- 煮开后,煮上两三分钟.再用漏勺,把里面那些工具捞出来...扔失落...
- 然后参加一袋暖锅底料..(假如不爱好辣的话也可以不加的.由于锅里的煤油已经可以了.)我还加了些小米椒,很是的辣...
- 由于没有效骨头汤,不敷鲜.所以加些鸡汁进往....我日常平凡用太太乐的鸡汁,今天往正好没有了就买了这个...感到也还行...如许我们的锅底就设备好了.倒进暖锅的锅子里,把适才捣碎的麻椒,和适才煸好的干辣椒圈一路倒进往..把三分之二的葱姜蒜也放下往.就OK了.....麻辣暖锅锅底就完成了....下面我们就来预备菜了...
- 在我年夜宁夏,当然要有羊肉,手切羊肉,下面垫些生菜,我买的鲜羊肉,由于总感到超市里的那种羊肉片怕是合成的.不平安.并且本身手切的加倍好吃.
- 木耳摆备用,生菜打底...
- 牛肉丸子...生菜打底...
- 芝麻鱼丸,生菜打底...
- 手切牛肉..生菜打底....
- 手擀粉.....
- 豆腐皮....
- 平菇....
- 草鱼片成片摆盘....
- 蔬菜.....
- 蔬菜....
- 西兰花围边...喷鼻菇切刀花拼盘....
- 鱿鱼圈,生菜打底....
- 水晶粉,很是好吃....
- 面筋......给出的这些配菜,只是各个处所的服法..亲们可以看本身的爱好的菜色来搭配....
