稀饭的最好错误----草鱼炖咸菜

主料

• 草鱼 (一条)

辅料

• 咸菜 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炖廿分钟通俗难度

• 草鱼洗净后切成段。
• 咸菜洗净后切成末，在净水中浸泡失落一些咸味。
• 炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒进适量的油，放葱姜、干辣椒爆出喷鼻味。
• 下草鱼段，倒点白酒。
• 一面煎好后，再翻个身煎另一面。
• 倒点老抽和开水。
• 放进挤干水分的咸菜。
• 贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。
• 盖上锅盖小火炖15分钟摆布。
• 拿出熟了的面饼，用铲子不断地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜进味.
• 最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。