花开富贵牡丹鱼片

主料

• 草鱼 (1条)

辅料

• 盐 (1茶匙)
• 料酒 (1.5茶匙)
• 鸡精 (2茶匙)
• 胡椒 (1茶匙)
• 淀粉 (200克)
• 耗油 (1茶匙)
• 白糖 (1茶匙)
• 油 (500克)

厨具 炒锅 分类 请客菜热菜咸鲜炸一小时通俗难度

• 将杀好往鳞的鱼洗净，用力洗往鱼腹内的黑膜，剁往鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
• 片好今后就是这个样子的
• 将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
• 用料酒、盐、白糖等调料腌制进味
• 裹上淀粉
• 锅中参加油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
• 最后摆盘即可

小窍门：

牡丹花开之时繁花似锦、壮丽残暴，其漂亮花姿让报酬之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国国民对明天的漂亮向往和美妙愿景，寄意国度繁华昌盛、旺盛发财