人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼

主料

• 草鱼 (1条)

辅料

• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 豆豉 (适量)
• 干辣椒丝 (适量)
• 花椒 (适量)
• 花生 (适量)
• 芝麻 (适量)
• 小葱 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 常见菜式川菜中式菜系开胃菜麻辣调味半小时通俗难度

• 鲜鱼洗净，片成鱼片。
• 用腌料将鱼腌制30分钟。
• 腌鱼进程中，我们将花生进烤箱烧熟，烤熟的花生往失落外皮，切碎备用。
• 豆豉、姜、蒜剁碎，同时预备好干辣椒丝和花椒。
• 锅里放油，烧热后，放进花椒和干辣椒丝，再放进豆豉、姜蒜末炒喷鼻。
• 炒好的料放在年夜碗里，参加须要的调味拌匀。
• 锅里加水，水开后，将火关到最小，放进腌好的鱼片，烫熟，捞起，平展在年夜碗里。
• 将调味淋进，再放进花生碎、芝麻和小葱即可。
• 超强甘旨，还不来尝尝。

小窍门：

原料：草鱼1条配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精 烘焙：烤箱中层 170度 10分钟1、花生可以用油炸花生碎，但我感到烤出来也很喷鼻，且更健康。2、鱼也可以用其它本身爱好的鱼，好比鲢鱼等。