2013-09-01 07:25 238淡水鱼

材料：鲫鱼配料：山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精、色拉油、葱末、姜末、青椒末鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。锅中加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸…

2013-09-01 07:25 282淡水鱼

原料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，…

2013-09-01 07:24 358淡水鱼

做法：原料：鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。青笋一斤，切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个，切碎。老姜一小块，切片。蒜两个，用刀压破。酱油两…

2013-09-01 07:24 229淡水鱼

原料：鲜鱼整条、粤北云耳、枸杞、姜、葱、辣椒、盐、鸡精各适量。制作方法：①将鲜鱼洗净去鳞、起肉，切成无骨薄鱼片，加盐、鸡精腌好，置于盘中，摆回鱼的…

2013-09-01 07:10 400鳖|甲鱼

主料：野生甲鱼1只 金华火腿1块 豆豉少许 葱结少许 姜片少许辅料：盐少许 鸡精少许 美极鲜酱油少许 料酒少许豉汁甲鱼的做法步骤1. 甲鱼买好后请店家代为宰杀…

2013-08-04 22:23 796淡水鱼

鲶鱼炖茄子89位厨友加分平均4.1 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料鲶鱼600g，茄子300g，调料：葱30g，蒜30g，姜30g，青椒30g，花椒粉7g，酱油10g，料酒10g，盐5g…

2013-02-27 11:56 996鳖|甲鱼

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 术后食谱工艺：清炖清炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼750克辅料：冬笋50克,火腿50克调料：大葱15克,…

2013-02-27 11:55 718鳖|甲鱼

类别：气血双补调理 、补虚养身调理、滋阴调理、术后调理主料：甲鱼750克辅料： 火腿100克、淀粉(蚕豆) 13克、香菇（鲜）25克 调料：黄酒15克、小葱60克、味…

2013-02-27 11:54 1061鳖|甲鱼

清炖甲鱼汤的做法将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净（这道工序可以请菜场卖鱼的帮你宰杀，我这只甲鱼从阳澄湖买来的，不过去菜场代杀的话，人家还…

2013-02-27 11:53 693淡水鱼

蒜子烧鲶鱼的做法材料集合图：鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏…

2013-02-27 11:50 711淡水鱼

鲶鱼炖豆腐的做法炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜；炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡…

2013-02-27 11:50 832淡水鱼

鲶鱼炖茄子的做法清洗。用温水加盐洗去鲶鱼的粘液，锅中水加盐烧开，将鱼和鱼籽焯半熟锅中放底油，可多放些，加调味料爆香后加豆酱翻炒酱炒香后放入焯好的鱼…

2013-02-27 11:49 593淡水鱼

清炖鲶鱼的做法将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段。把葱、姜切成丝，蒜切成片。将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开…

2013-02-27 11:48 850其他

椒盐泥鳅的做法买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速…

2013-02-27 11:46 870其他

红烧泥鳅的做法菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：红烧红烧泥鳅的制作材料：主料：泥鳅250克辅料：青椒40克调料：植物油25克,酱油3克,料酒5克,…

2013-02-27 11:45 735淡水鱼

葱油鲤鱼的做法材料：鲤鱼一条、葱姜、干辣椒、花椒八角、盐、酱油、鸡精等做法：1、鲤鱼洗净去鳞开膛，两面打花刀。擦干表面。2、起油锅，油热后下鱼两面煎…

2013-02-27 11:44 633河虾

西兰花炒虾仁的做法材料集合图：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.锅中油…

2013-02-27 11:40 748淡水鱼

红豆土茯苓煲鲫鱼的做法材料集合图：将赤小豆用清水浸泡3小时猪瘦肉洗净切厚片，鲜土茯苓、姜片洗净将鲫鱼宰洗净，鱼腹内黑膜一定要刮洗干净，洗净沥干水锅内…

2013-02-27 11:38 715淡水鱼

清炖鳝鱼的做法准备：鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右炸至表面微…

2013-02-27 11:30 537河虾

干锅香辣虾的做法新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段…

2013-02-19 16:21 997淡水鱼

五香熏鱼的做法草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料…

2013-02-19 16:21 763淡水鱼

西湖醋鱼的做法将草鱼洗净后，由尾部开始入刀将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。去除鱼鳃等将鱼清理干净，放入盘中备用。锅中做水，放入…

2013-02-19 16:20 856淡水鱼

红烧黄鱼的做法撕铁皮： 可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚不开膛： 将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的…

2013-02-19 16:19 944淡水鱼

红烧鱼头的做法材料集合图：将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄加入料酒，生抽，老抽，（生抽不…

2013-02-19 16:18 777淡水鱼

糖醋鱼柳的做法如果是冻鱼就自然化冻，洗净，如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺将去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克（也可以用任何去骨的鱼肉）切成5~6厘米的食指粗的条…

2013-02-19 16:17 2071淡水鱼

红烧鱼块的做法将鱼洗净剁成长方块放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄捞出控油锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒…

2013-02-19 16:14 667淡水鱼

红烧鱼的做法鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时姜蒜拍散，葱，干辣椒切段油加热到八成热（热一些），提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸…

2013-02-19 16:11 15053淡水鱼

水煮鱼片的做法把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半…

2013-02-07 12:27 697淡水鱼

菜系及功效：川菜 红烧鲫鱼 全程图解的制作材料：主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼 全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼 全程图解才好吃注意…

2013-02-07 12:27 581淡水鱼

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：姜汁味工艺：煮姜橘椒鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼300克辅料：陈皮10克调料：…

2013-02-07 12:26 550淡水鱼

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 口味：酸甜味工艺：焖鲫鱼煲的制作材料：主料：鲫鱼960克辅料：油菜160克调料：白醋85克,白砂糖50克…

2013-02-07 12:26 500淡水鱼

菜系及功效：减肥菜谱 枸杞烧鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,胡椒面,盐,味精适量。枸杞烧鲫鱼的特色：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少…

2013-02-07 12:25 605淡水鱼

菜系及功效：利尿食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 口味：本味咸鲜工艺：清炖清炖鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼200克辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克调料：大葱5…

2013-02-07 12:24 563淡水鱼

酥鲫鱼的制作材料：主料：小鲫鱼5条 辅料：发海带,香菜,咸菜,胡萝卜,大料,花椒,葱,姜,蒜 调料：酱油,米醋,白糖,香油,料酒教您酥鲫鱼怎么做，如何做酥鲫鱼才好…

2013-02-07 12:23 483淡水鱼

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：炖鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉…

2013-02-07 12:23 456淡水鱼

菜系及功效：沪菜 蛤蜊汆鲫鱼的制作材料：主料：活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只教您蛤蜊汆鲫鱼怎么做，如何做蛤蜊汆鲫鱼才好吃1:鲫鱼…

2013-02-07 12:22 499淡水鱼

菜系及功效：乳母食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：煮鱼通乳汤的制作材料：主料：鲫鱼500克,猪蹄300克辅料：通草20克调…

2013-02-07 12:21 711淡水鱼

菜系及功效：美味粥汤 鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼。教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净…

2013-02-07 12:17 481淡水鱼

菜系及功效：家常菜谱 酸菜鱼的制作材料：主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒…