- 鲫鱼 (800克)
- 辣椒 (适量)
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新颖鲫鱼三公约800克,整理清洁后,两面抹上适量的盐 - 放在太阳底下晒2个小时摆布
- 辣椒适量用净水洗清洁
- 将辣椒切成辣椒碎
- 适量姜与蒜切末
- 锅内油热后下鲫鱼开端煎
- 小火煎至鲫鱼两面金黄色,表皮起绉
- 接着下进辣椒碎,在锅中稍稍煎2分钟摆布
- 接着下进辣椒碎,在锅中稍稍煎2分钟摆布
- 然后淋一点儿生抽,加极少的净水,盖上锅盖焖5分钟摆布
- 最后揭开锅盖,锅里已经没有汤了,撒上葱花即可起锅
小窍门：
鱼在腌制事后比拟好煎,必定要用小火慢慢煎熟;鱼煎好后加水的时辰,水必定长短常少,加少许水的感化有利于鱼肉接收更多的辣椒与姜蒜味
