【菜谱换礼2】家常炖鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (3条)

辅料

• 姜 (少许)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 胡萝卜 (半根)

厨具 无 分类 原味炖半小时通俗难度

• 鲫鱼往鳞，往内脏和肚子里的黑膜。
• 葱切段，年夜蒜，姜三片，喷鼻菜适量。
• 锅预热2分钟 ，倒进油，七成热放进姜、蒜爆喷鼻，放进胡萝卜翻炒后添汤，倒进料酒、盐、白糖、酱油。
• 放进鲫鱼，年夜火烧开，小火收汤。
• 出锅前放喷鼻菜及葱花。