红烧鲫鱼年夜虾

主料

• 鲫鱼 (一条)
• 年夜虾 (250克)

辅料

• 姜、葱、蒜，红、青椒 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜烧廿分钟简略难度

• 买回来的鱼和虾清算一下，鱼的体内黑膜必定要往失落，鱼腮也要清算清洁。虾子的胡须和黑线往失落。
• 预备姜片；蒜子、葱根，红、青椒切丝.
• 用一小碗，把海鲜酱、生抽、老抽、糖、盐装好备用。（盐只放一点点，由于酱里面都有咸味）
• 把锅烧热，再放油，然后当即把鱼放进往，热锅冷油，鱼不易粘锅（此刻有不粘锅就不消讲求这些了，嘻嘻）小火煎至微黄。
• 把鱼装出待用。
• 锅里留油，把姜葱蒜放进炒喷鼻。
• 再放适量水烧开，（约两小碗）参加预备在碗里的酱料放进往。
• 接着放进鱼和虾。烧开之后，虾子变红，再放进料酒接着就放进往喷鼻醋（往腥小方式） ，然后小火焖十分钟摆布，由于鱼煎过了，虾也不克不及煮太久，肉会老
• 参加红青椒丝，稍煮，收汁就可以出锅了。
• 鲜美组合，红烧鲫鱼年夜虾。

小窍门：

1、也可用扁鱼烧年夜虾，也有人爱好黑鱼烧小河虾。2、爱好辣的伴侣可以多加辣椒。