红烧鲫鱼---妈妈的味道

主料

• 鲫鱼 (500克)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜中辣烧半小时简略难度

• 鲫鱼500克摆布一条,整理清洁沥干水份
• 调料简略:姜丝,干辣椒,葱与喷鼻菜几根,2小粒八角
• 锅内油烧热,必定要烧热,最好冒青烟,然后将沥干的鱼下锅(油温不高的话鱼下锅轻易粘锅),等一会儿再将火关小点儿煎
• 将鱼煎至两面都金黄
• 然后将姜丝与辣椒末进锅内炸一下
• 再放一勺生抽增色,加适量水与盐开端煮,煮的进程中放一小勺白醋与一小勺料酒往腥(煮15分钟摆布)
• 15分钟后,锅内汤剩下未几
• 最后年夜火收汁,撒葱段与鸡精就可以起锅了
• 装盘,好吃哦