- 鲫鱼 (一条)
- 喷鼻葱 (2棵)
- 年夜蒜 (1个)
- 小米辣 (5-8个)
- 芹菜 (1棵)
- 老姜 (1块)
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预备好鲫鱼一条、喷鼻葱2棵、芹菜1棵、年夜蒜一个、小米辣5-8个、老姜一块，调料如上 - 鲫鱼两面背部斜刀划开，加料酒除腥10分钟摆布；芹菜、年夜蒜、小米辣、喷鼻葱切丁；老姜切丝；所有调料倒进小碗中搅匀
- 鲫鱼加料酒除腥后，控干水分，然后用面包刷将前面搅拌的调料汁平均的刷在鲫鱼正反两面以及鱼肚子里面
- 将锡纸展开，中心平均的撒上一半切碎的喷鼻葱、芹菜、蒜末、小米辣以及姜丝
- 将之前刷好调料的鲫鱼平展放到前面预备的锡纸上，然后在鲫鱼正面也放上别的一半切碎的喷鼻葱、芹菜、蒜末、小米辣以及姜丝
- 用锡纸将鲫鱼整条包住
- 将用锡纸包好的鲫鱼放进烤箱，上中火210度烤30分钟
- 30分钟后掏出烤好的鲫鱼，飘喷鼻四溢的烧烤味锡纸包鱼就年夜功乐成了，在这夏末秋初的日子，烤箱做的美食让我少了厨房高温的煎熬，哈哈，好happy(*^__^*)
小窍门：
第一次用烤箱，也是第一次用锡纸，悲催的是第一次撕下来的锡纸太小了，没措施一次性完整包住鲫鱼，直接导致的成果就是，调料汁滴在烤箱加热管上往了一些，还好发明实时，灵机一动，把锡纸折成方形盒子的样子，然后再把之前包得不敷严实的锡纸烤鱼放在锡纸方盒子上，就完整不会漏汁了，哈哈!
