- 鲫鱼 (若干条)
- 姜片 (适量)
- 葱段 (适量)
- 辣椒 (适量)
- 咸肉片 (适量)
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洗好鲫鱼，可以用餐用纸巾吸往水分，等鱼皮干的时辰煎鱼皮不轻易破哦~ - 生姜切片，葱切段，辣椒切段备用~
- 锅里倒进油，在锅底撒进适量的盐，如许鱼就不轻易粘锅底并且油不会飞溅出来哦~很是适用的方式呢~
- 放进鱼煎，等一会，感到可以翻动的时辰翻一面煎~
- 煎好的鱼，鱼皮也都很完全哦~
- 煎鱼的同时把一些葱段，姜片，水，咸肉片放在电磁炉上加热~
- 放进较小条的煎好的鲫鱼~
- 在油锅里放进葱段和姜片翻炒~这时辰不放辣椒，由于辣椒走过油就会不辣了~
- 放进比拟年夜条的鱼，然后放进两种酱油（我会稍微少放一些凉拌菜的酱油，由于感到两种酱油似乎更鲜一些~），辣椒和适量白糖(加白糖可以使鱼更鲜美)~
- 放进热水，稍微漫过鱼身即可~
- 稍微倒点料酒后盖上锅盖小火煮~比及鱼熟了后年夜火收汁~
- 完成啦~固然步调资料都很简略~可是确很是的鲜嫩哦~鱼汤也雪白滑嫩哦~超甘旨的说^0^~
