鲜蘑菇鲫鱼汤

主料

• 鲫鱼 (两条)
• 鲜蘑菇 (适量)

辅料

• 喷鼻葱 (五根)
• 生姜 (两片)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 汤羹鱼喷鼻煮半小时通俗难度

• 将鲫鱼整理清洁，喷鼻葱生姜备好。
• 鲜磨菇洗净备好。
• 将不粘锅中放进少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放进两面煎至鱼尾翘起。
• 将炒锅中放少许油，放进姜片，爆喷鼻。
• 将煎好的鱼转进，倒进热水沉没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，年夜火加热。
• 年夜火鱼汤煮沸后，转小火，参加鲜蘑菇持续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。
• 鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。