一鱼两味

主料

• 鲫鱼 (一条)

辅料

• 鸡蛋 (一只)
• 西红柿 (1只)

厨具 平底锅、煮锅 分类 秋季菜谱热菜汤羹酸咸烧廿分钟简略难度

• 选条活蹦乱跳的鲫鱼整理清洁了
• 平底锅放点油，加姜片同煎
• 两面煎略微焦黄的时辰加净水和西红柿，盖上盖年夜火滚10分钟
• 蛋煎嫩点
• 鱼汤滚十分钟已经微白了，把鸡蛋加进往再中火滚5分钟
• 汤白了，就可以了。放一点点盐，鱼汤一咸就没有美味了
• 鱼和蛋捞出来，汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点，煮开后浇在鱼上就可以了