番茄鲫鱼汤

主料

• 鲫鱼 (200g)
• 番茄 (两个)
• 生姜 (三片)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)

厨具 砂锅、炒锅 分类 咸鲜煲三刻钟简略难度

• 备好食材，把鲫鱼清洗清洁。
• 热锅下少量油，把鲫鱼放锅里煎至概况变微黄，再反另一面煎。
• 鱼煎好放砂锅里，参加适量水和姜片开端用中火煲开。
• 番茄切成小块。
• 鱼汤煲至奶白色后把番茄参加（煲开后转小火持续煲15分钟摆布）。
• 持续煲至番茄软烂，参加适量盐便可熄火。

小窍门：

1.鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲，如许煲出来的汤才不会那么腥并且汤色更奶白。2.煎鱼的时辰要警惕别煎破皮，以免煲的时辰鱼刺会失落出来。