鲫鱼豆腐

主料

• 鲫鱼 (适量)

辅料

• 卤水豆腐 (适量)

厨具 无 分类 平淡炖三刻钟简略难度

• 资料：鲫鱼、卤水豆腐调味：盐、胡椒粉、葱姜
• 鲫鱼往鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。
• 锅置火上少许油烧至6成热，下进鲫鱼煎至两面金黄盛出。
• 另起锅少许油烧热，爆喷鼻葱姜片。
• 倒进鲫鱼加适量开水，年夜火煮开。
• 下进豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。
• 炖20-30分钟，汤色奶白即可。