便宜东北酸菜鱼

主料

• 酸菜 (1棵)
• 鲤鱼 (1条)

辅料

• 年夜料 (1克)
• 葱 (3段)
• 干辣椒 (10克)
• 姜 (1克)
• 蒜 (5克)
• 料酒 (5克)
• 酱油 (5克)
• 糖 (3克)
• 白醋 (3克)
• 盐 (5克)

厨具 煮锅、炒锅 分类 微辣炖一小时通俗难度

• 东北酸菜一棵
• 洗清洁切成丝
• 鲤鱼一条，往鳃，往内脏，清洗清洁
• 鱼头下面切一刀，往腥线
• 往头往尾，切成片，用盐料酒，糖，白醋腌一下
• 把鱼头，鱼尾，鱼骨放进煮锅里，参加适量的水，参加年夜料，葱，姜，蒜，料酒，糖，白醋，烧开
• 烧开后，把上面的浮沫用勺捞出往，参加酸菜，年夜火开五分钟转小火，再开十分钟
• 参加适量的盐，参加鱼片烧开就可以出锅了
• 清洁的锅里放两勺红麻油（麻油是用干辣椒和红麻椒炸的）放进干辣椒，小火炒喷鼻浇在鱼肉上面，可以开吃啦