【最美故乡菜】年味菜之干烧鲤鱼

主料

• 鲤鱼 (一条)

辅料

• 猪肉 (适量)
• 青椒椒 (适量)
• 蒜 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜烧半小时通俗难度

• 将鱼洗净。
• 把土腥线往失落。
• 将鱼背改刀后。
• 撒上料酒、盐。
• 腌制十五分钟。
• 油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用。
• 各类配料。
• 改刀备用。
• 油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放进葱、姜、蒜翻炒几下后。
• 参加生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒进水后烧开。
• 将煎好的鱼倒进锅里焖二十分钟后。
• 撒上青椒片即可。