油炸鱼

主料

• 草鱼 (1条)

辅料

• 面粉
• 鸡蛋 (1个)
• 料酒
• 盐
• 生姜

厨具 炒锅 分类 鱼喷鼻炸半小时简略难度

• 把鱼洗净杀好切成块留意别把鱼胆搞破了，否则会苦
• 用盐，料酒，姜块腌制二小时，我是隔夜杀了就腌了，由于怕今天早上鱼逝世了不新颖，放进鸡蛋和面粉合进，我今天没放鸡蛋，鸡蛋可以进步口感，
• 锅内参加油加热至八成吧，归正你本身感到吧，要热门才行，否则轻易炸散，然后将事先腌制好的鱼块放进锅内进行煎炸
• 将煎好的面翻面，双方都要炸得酥脆，看你本身爱好什么口感了，我不爱好炸得太老了
• 装盘子了，如许就可以吃了，不外仍是等晚上看是买老干妈仍是番茄酱来做菜吃了

小窍门：

用盐腌是为了防止炸的时辰不那么轻易碎