糖醋松鼠鱼

主料

• 草鱼 (2000g)

辅料

厨具 炒锅 分类 酸甜炸一小时高等难度

• 草鱼洗净，将双方的鱼肉切下，剔往鱼骨。
• 竖切直刀，横切斜刀，越1厘米间距。
• 用干淀粉抹匀，抖落过剩淀粉。
• 开中火，炒锅加热，放油，放进鱼片，鱼头，鱼尾油炸。
• 油炸至金黄色时，捞出，滤油。
• 再放进盘中，摆好备用。
• 炒锅加热，放进少了余油，倒进番茄沙司，加水，加白糖、白醋，烧好，自发口感可今后，参加淀粉液勾芡。
• 将沙司酱淋在松鼠鱼上，即可。
• 色喷鼻味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。