金黄麻辣熏鱼

主料

• 草鱼 (1000k)

辅料

• 盐 (少许)
• 蚝油 (一汤匙)
• 生抽 (少许)
• 花椒八角 (20k)
• 干辣椒面 (40k)
• 葱段 (20k)
• 姜块 (15K)
• 韩国辣酱 (两汤匙)

厨具 炒锅 分类 热菜麻辣炸三刻钟高等难度

• 先把鱼身上的水分控干，剁成马蹄形的段，撒少许盐和料酒。腌制30分钟。
• 调汤汁，汤汁里我参加了韩国辣酱，色彩不错就是太咸。所有辅料放进奶锅里加水熬制。
• 炸鱼块，必定要炸成金黄色，焦焦的才可以。
• 炸好的鱼块放到熬制好的汤汁里，浸泡，等锅的块鱼炸好，放到汤汁里，再掏出汤汁里的那块鱼。时光恰好。不克不及泡时光久，就不焦脆了。
• 看色彩金黄吧，味道麻辣可口，是一道不错的佐餐茶品。

小窍门：

鱼要炸制金黄焦脆，汤汁调成本身爱好的味道就好。糖醋的也好吃。不克不及在汤汁里泡久了，就疲软了。影响口感。