赤小豆鲫鱼汤中含有B族维生素，经常饮用赤小豆鲫鱼汤，可以起到活血排脓、清热解毒、消除内脏疲劳、缓解精神压力的作用。
嘻嘻，听说还有催乳的效果。做月子的孕妇很适合吃哦~如果小孩脸上有奶癣吃了也是有所改善的哦。主料
- 赤小豆100克
- 鲫鱼500克
- 姜10克
- 料酒10克
- 盐3克
- 水500毫升
- 蒜5克
赤小豆鲫鱼汤的做法
1.
食材准备；
2.
赤小豆用清水浸泡8-12小时或放入冰箱洗净结冰备用（冷冻也是更容易煮烂的）；
3.
将泡好的赤小豆放入砂锅中，加入水，大火烧沸，转小火慢炖1小时；
4.
炒锅中烧热，倒入20ml油，放入姜爆香，再加入鲫鱼小火煎至变色，倒入料酒、蒜去腥；
5.
煎好的鲫鱼放入赤小豆汤中，大火煮20分钟，加入盐调味即可。
烹饪技巧
煎鱼的时候，锅烧热放下去，先不要急着去翻面，否则鱼很容易烂掉不成型；
