- 黄蚬500克
- 姜3片
白灼贝类的做法
1.
大黄蚬用个小箩筐边冲水边癫,多冲几遍。
2.
姜片三片,水一碗。
3.
炒菜锅烧水(一小碗)连同姜片
4.
水开后放入大黄蚬
5.
盖上锅盖煮4分钟。
6.
起锅
烹饪技巧
这种白灼方法适用于所有贝类、海鲜。这种食用方法低油、保持了海鲜原有鲜味。