豉汁蒸鲶鱼

主料

• 鲶鱼 (1条)

辅料

• 生姜 (2片)
• 年夜蒜 (3瓣)
• 葱 (2根)

厨具 蒸锅 分类 鱼喷鼻蒸十分钟简略难度

• 将买回来的鲶鱼处置清洁后，用刀把鲶鱼身上刮失落黏液。
• 鲶鱼处置清洁后切成段状，生抽 糖 胡椒粉混杂平均；辣椒，年夜蒜，葱和生姜切成细粒备用。
• 锅里放进2汤匙油，将切好的辣椒，年夜蒜，葱，生姜放进锅里。
• 中火爆喷鼻。
• 年夜蒜资料爆喷鼻后放进豆豉煸炒30秒。
• 倒进拌好的生抽酱汁。
• 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
• 将炒好的蒸鱼酱料拌进鲶鱼里。
• 平均的拌好。
• 然后将鱼块放进盘子里，把其余的酱汁一路浇进到鱼块；淋上麻油。
• 蒸锅里放进适量的水烧开，放进鱼年夜火蒸10分钟。
• 鱼蒸好后可以洒上些青翠趁热吃。