松鼠桂鱼

主料

• 桂鱼 (一斤摆布)

辅料

• 豌豆 (适量)

厨具 炒锅 分类 酸甜炸廿分钟简略难度

• 所需资料如图
• 鱼往骨，鱼肉打花刀，雨尾巴要留到哦！打好花刀放进料酒和盐腌制5分钟，提起鱼身放进生粉中平均沾满生粉
• 热锅进油
• 提起鱼尾下油锅~炸
• 炸至金黄捞出再炸鱼头
• 炸好的鱼
• 锅留底油放进姜葱蒜爆喷鼻参加净水河番茄酱
• 放进豌豆，白糖，水豆粉勾芡起锅
• 装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好
• 装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好哎！
• 色彩仍是不错滴
• 豌豆只是搭配色彩用也可用其它色彩菜丁搭配

小窍门：

鱼肉薄的话刀就斜度年夜一点儿打出来的花长才都雅